ぬか漬け

ぬか漬けは、日本の伝統的な発酵食品です。野菜を米ぬかに漬けることで、乳酸菌などの発酵菌が働き、独特の風味と酸味が生まれます。ぬか漬けは栄養価が高く、腸内環境を整える効果もあるため、健康志向の人々から注目されています。 私がぬか漬けを始めて1...